常聽到女性在懷孕期間要補充「葉酸」來降低嬰兒先天缺陷的風險，以及有助於兒童神經發育和腦功能。
其實，不管男生或女生，葉酸對於我們來說，是人體非常重要的營養素喔！
【葉酸小簡介】
葉酸屬於維生素B群的一種水溶性維生素，為人體必須的營養素，也常被稱為「造血維他命」。
葉酸幫助我們的身體有以下功能：
DNA的合成、修復
製造紅血球的重要物質
可以讓蛋白質合成、代謝
細胞分裂、組織生長
【為什麼葉酸跟情緒有關係呢？】
因為葉酸還擔任了協助製造血清素、正腎上腺素、多巴胺等維持好心情與動力所需的重要角色！
在人體中，這些化學物質分泌正常時，都會讓情緒更為穩定 ！
＜飲食＞
在天然食物中富含葉酸的有以下幾種：
蔬菜類：菠菜、花椰菜、蘆筍等深綠色蔬菜
水果類：木瓜、酪梨、莓果類、柑橘類等
動物類：雞蛋、牛肝、豬肝等
以及豆類、堅果種子等
因此感覺心情憂鬱、低落、易怒時，可以適時適量的補充富含葉酸的食物。
【人體吸收葉酸大不同！】
我們身體的基因體及基因表現不同，讓每個人有著獨特的體質，也對於營養素及藥物的吸收代謝會有所不同。
存在於食物中的葉酸為「天然葉酸」，一般營養品中的為「合成葉酸」。
在我們吸收過後，大部分的人會在肝臟代謝成活性葉酸，就能夠參與人體內重要的代謝！
活性葉酸較容易被身體利用，協助合成DNA及RNA，負責甲基化DNA、蛋白質、神經傳導等等。
＜甲基化是我們體內一種重要的反應過程＞
過度或低度的甲基化都可能造成癌症的發生，有趣的是，甲基化也會影響到我們的個性發展，像是甲基化較高的人比較樂天、脾氣比較好，甲基化較低的人比較完美主義、焦慮等等。
許多營養素都有甲基化的功能，而葉酸能夠協助DNA的甲基化過程，對於基因表現是重要的角色，特別是「葉酸代謝基因」的MTHFR基因。這個基因管控身體如何製造「亞甲基四氫葉酸還原酶」，就是幫助我們身體，將飲食的葉酸轉換成活性葉酸重要的酶(MTHFR）。
＜每個人對於葉酸吸收是不一樣的＞
因為MTHFR基因變異的人，單純補充B群是無法實際吸收到裡面的葉酸含量，進而要另外補充活性葉酸相關的營養品，來降低因葉酸代謝不良而引起的心血管疾病、貧血和生產畸形兒的風險，或是需要多加攝取富含葉酸食物。
至於這個基因變異不是指不正常唷，因為每個人本來就會有不同的遺傳表現，也可以透過專業醫師檢測基因型態，更瞭解自己的身體，再來調整健康上的管理。
葉酸知識庫：
1.協助製造血清素、正腎上腺素、多巴胺 2.葉酸能夠協助DNA的甲基化過程 3.由於MTHFR基因變異,每個人吸收葉酸方式是不同的
那我們該怎麼瞭解自己的基因吸收營養素的功效呢？
可以透過專業醫師檢測基因型態。
參考資料：
https://www.healthline.com/nutrition/folic-acid
影響葉酸代謝的MTHFR基因
