這週的凱熙陪你吃早餐，邀請到了一休陪你愛瘦身的一休，來跟我們分享瘦身相關的議題。而今天凱熙想和你們分享適合新手上路的間歇斷食四步驟！
- 1. 確認自己的身心健康狀況
- 2. 挑選一個適合的間歇性斷食計畫
- 3. 提供身體充足的營養和能量
- 4. 預備復食小點心
確認自己的身心健康狀況
首先，最重要的就是確認自己的身心健康狀況適不適合開始間歇性斷食！
斷食本身對身體來說就是一種壓力，如果你已經在生病、壓力大、工作忙碌或是慢性疲勞（腎上腺節律失衡是什麼？），那麼你最需要的是休息，而不是斷食。
如果你不確定自己的健康狀況適不適合開始斷食，最好的方法就是請教你的家庭醫生，有健康的身體、放鬆的情緒是成功斷食的第一步呦！
挑選一個適合的間歇性斷食計畫
接著，開始斷食前第二重要的事情就是根據你的目標、健康狀態和可執行的範圍挑選一個適合你的間歇性斷食計畫。
一般常見的間歇性斷食可以簡單分成兩類：「用小時劃分」跟「用天數劃分」。
用小時劃分的有：
168（斷食16小時，只在8小時中吃完三餐）
204（斷食20小時，只在4小時中吃完三餐）
一日一餐
這種間歇性斷食的好處是很容易理解，執行上也很簡單（就是按照時間吃或不吃而已）。
但是凱熙不推薦女生長期執行這類斷食法，因為隨著斷食時間延長，胃容量可能會縮小，讓人越吃越少。
當長期攝取熱量不足時，容易壓迫到甲狀腺，進而出現降低代謝、燃燒肌肉、儲存脂肪、落髮、停止生理期（閉經、不排卵）等等現象。
變通方法：每天選擇營養均衡、烹調適當的原型食物，並且吃超過基礎代謝所需的熱量。（凱熙的經驗，「吃夠」對女生真的頗難，要刻意紀錄而不能單憑感覺呦！）
用天數劃分的有：
隔天斷（一天斷食整天，隔天正常進食或跳過早餐）
5:2（一週正常飲食5天，斷食2天）
15:1（每兩週斷食1天）
如同上述原因，凱熙也很不喜歡隔天斷（斷食36小時）的做法。
你可能會說：「照這樣說，飢餓三十的公益活動不是很有問題嗎？但是大家都還是好好的呀！」
親愛的，有一個大關鍵是：「大家並沒有每天都在做公益呀！」（哭哭）（大家要多多做好事，幫助需要的人呦！）（哈哈哈）
或許短期內看不出什麼壞處，反而感覺更有精神了（有精神很有可能是你逼腎上腺加班的結果），或是體重明顯下降（凱熙知道超級多人是為了減肥而執行斷食），然而長期被過度壓迫的內分泌很可能在突發事件（例如：突如其來的壓力、疾病等等）發生時，因為撐不下去而出現問題（送醫也是時有所聞呦！）。
至於5:2斷食算是稍微可以接受的方式，利用五天吃好吃滿打底子、兩天突然減少熱量攝取，這樣身體可以再維持高代謝的狀況下多燃燒一些脂肪呦！
而15:1算是最安全的做法了。
對身體來說，平常吃的各種多元養分和充足的熱量都是豐衣足食的訊號，偶爾斷食只是運氣不好、沒找到食物而已，沒什麼大不了的。這時對身體的壓力比較小，我們也能有足夠的原料去製作我們的免疫細胞和荷爾蒙。
如何知道斷食方式適不適合？
可以觀察精力和健康指標：
睡眠品質如何？活力如何？情緒如何？免疫力如何？有沒有水腫？體重增加？或是體重下降太快？（一個月超過4公斤）
只要出現任何一項，請你暫停斷食計畫，先讓身體修復一段時間吧！
提供身體充足的營養和能量
斷食前三天就算進入預備期囉！
這段時間要留意補充好的醣類（原形食物）和優質蛋白質。
如果沒有飲食禁忌的話，可以吃一些牛肉或牡蠣、蛤蜊等海鮮補充礦物質，同時多吃一些深綠色葉菜類或藻類補充鎂，讓你在斷食的時候除了新陳代謝和肌肉運作正常（特別是心臟！！），也有好心情呦！
斷食的時候，肝腎其實是在加班工作。除了要跟平常一樣辛苦的應付生活作息所需，要拿不好用的東西（相較於葡萄糖，脂肪比較難用啊！）來燒和辛苦代謝燃燒後的廢物，同時要兼顧本身就是壓力的斷食行為。
所以，斷食能不能成功最重要的還是要看肝腎功能呀！
因此斷食前，除了不碰含糖、酒精、咖啡因的飲料或食物，以避免加重肝腎負擔之外，好好抒壓也是必須的，像是泡澡、香氛、按摩、呼吸練習都是不錯的選擇。
當然早早睡覺不熬夜、少看電視和手機、多喝水（科學家研究發現多喝白開水可以幫助抒壓呦！）也是一定要的啦！
（有沒有覺得斷食預備很像要隱居，哈哈哈）
預備復食小點心
如果你是第一次執行斷食，很有可能因為身體還不適應能量利用轉換（從燒葡萄糖變燒脂肪）而讓你沒多久就覺得飢餓難耐，這時大腦本能的驅動會讓你瘋狂想吃高油、高醣、高鈉的食物。
然而，在斷食期間的消化道並沒有預備要進行消化及防禦（是的，還記得我們之前分享過，消化道的黏膜會在需要進行消化時增厚，以保護消化道不要被我們吃進來的毒素和垃圾傷害嗎），因此斷食後突然吃垃圾食物反而會給身體帶來更大的負擔。
比較好的做法是，我們在斷食前先預備一些復食後能吃的食物，以應付無法按照預期完成斷食計畫的時刻，或是在飢腸轆轆的時候減少亂吃的機會，例如：大骨湯就是能夠補充礦物質和蛋白質的好選擇。（推薦閱讀：簡單自己做養生大骨湯）
以上跟你分享四個簡單的間歇斷食預備小技巧，希望對你有幫助囉！
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